
Hráškový krém
Úplně snadná, stále dostupná a hlavně naprosto skvělá hrášková polévka, která je bez sebevětší námahy hotová za pár minut a navíc je nádherně zelená.
Pokračovat ve čteníÚplně snadná, stále dostupná a hlavně naprosto skvělá hrášková polévka, která je bez sebevětší námahy hotová za pár minut a navíc je nádherně zelená.
Pokračovat ve čteníJsou jídla, která si dáte někde v restauraci a tolik vám zachutnají, že je pak nutně potřebujete jíst i doma, ale…
Pokračovat ve čteníPolévka z úplně základních surovin, která je hotová za pár minut a kterou si změnou poměrů zeleniny můžete krásně přizpůsobit vlastní chuti, kde neplatí žádná omezení a vždy si pochutnáte.
Pokračovat ve čteníJaro už nám ťuká na vrátka. S přívalem sluníčka a několika pěkných, téměř jarních dnů, jsem se vrhla do zahrady. Pravidelná úprava keřů a stromů, odstranění loňských květů, pročištění záhonů, pohrabání trávy, prostě prostor pro všechno to nové co nás letos čeká.
Zrovna dnes jsem říkala, že už vařím jenom rychlovky, že na dlouhé vyvařování složitějších jídel není čas a i přesto mám pocit, že u toho sporáku jsem prostě furt.
Když řeknu, že od chvíle kdy jsem minulý týden dostala recept, jsem dělala tyhle placičky z čínského zelí už třikrát, je to myslím víc než výmluvné.
Rajská omáčka s knedlíkem, rajská omáčka s kolínkama, s rýží, dnes i s kuskusem, nebo bulgurem, to všechno je výčet variant mé nejmilejší omáčky z dětství a dnes i mých dětí.
Nevím tedy jak to máte vy, ale po sobotní návnadě je mi dnes v tomto deštivém počasí pořád zima. Zapálený krb, konvice s horkým čajem na stole, teplé ponožky a není to pořád ono.
Po dlouhé a opravdové zimě s nedočkavostí dítěte pozoruju, jak se klube jaro. Chodím po zahradě a pohledem tahám z hlíny každý lísteček probouzejících se rostlin, každé stéblo zelené, šťavnaté trávy, z pučících pupenů odhazuju vnitřním zrakem ochranné skořápky a těším se na všechny ty sukýnky ladných tanečnic v korunách stromů.
Už mě svrběly ruce. Věšák na chňapky mi u sporáku chyběl. Odkládala jsem je na digestoř, ale ty co nemají magnet občas sklouzly a hlavně to nelahodilo mému oku.
V pátek jsem slibovala recept na lívance bez výčitek. Banánové lívance bez cukru a mouky a dokonce i mléka. Zdravé, rychlé a světe div se, dokonce i straaašně dobré, jak mi s boulema až za ušima hlásili moji kluci.
Recept na tady ten babiččin jablečný koláč se žmolenkou mám, jak jinak než od babičky. Proto má samozřejmě i takový název.
Tak teda jo. Nenechám vás čekat a recept na chlebové knedlíky pro všechny co si o něj napsali, notabene děkuji za maily a milá slova, píšu jak nejrychleji to jde.
Blog nejen o vaření. Tento blog vznikl z mé potřeby tvořit. Tvořit pro mě znamená žít. Tvořím z textilu, z hlíny, z korálků, barvami na plátně, dekorace venku i v domě. Teď ale z potřeby rodiny tvořím nejvíce v kuchyni. Jídlo je ale pomíjivé, a tak jsem ho začala fotit. Někdy s větší, jindy s menší péčí tak, jak čas dovolí. Mám ráda kolem sebe hezky, takže důležitou roli v mém životě hraje design a estetika, a tak se snažím, aby mi i to, co dávám na talíř, dělalo radost.
Nepovažuji se za žádnou velkou kuchařku, ale vařím s láskou, s ohledem na zdraví a potřeby mé rodiny, s hojným množstvím zeleniny, luštěnin, minimem cukru, bílé mouky a masa. Nejsem žádný výživový expert, ale vařím se selským rozumem a intuicí a hlavně - stále se učím!
Copyright © 2017 Z mojí kuchyně, Dita K.